ঘরে তৈরি তোফুকে কীভাবে কিউব করে কাটবেন

ঘরে তৈরি তোফুকে কীভাবে কিউব করে কাটবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে বাড়িতে রান্নার কৌশল নিয়ে আলোচনা বাড়তে থাকে, "কিভাবে তোফু কাটতে হয়" অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে৷ বাড়িতে রান্না করা উপাদান হিসাবে, টফু স্বাদে নরম এবং কোমল এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। যাইহোক, রান্নার সময় এর অখণ্ডতা এবং সৌন্দর্য নিশ্চিত করার জন্য কীভাবে এটিকে টুকরো টুকরো করা যায় তা একটি সমস্যা যা রান্নাঘরের অনেক নবীনরা বিভ্রান্ত হয়। এই নিবন্ধটি টফু টুকরো করার পদক্ষেপ, কৌশল এবং সতর্কতাগুলির একটি কাঠামোগত বিশ্লেষণ প্রদান করতে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় টফু-সম্পর্কিত বিষয়ের পরিসংখ্যান

2. ঘরে তৈরি টোফু ডাইসিংয়ের জন্য প্রমিত প্রক্রিয়া

1.প্রস্তুতি: প্যাকেজিং বক্স থেকে তাজা টোফু বের করার পরে, পরিষ্কার জল দিয়ে পৃষ্ঠটি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাটিং বোর্ডে সমতল রাখুন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে জল শুষে নিন।

2.মৌলিক কাটিয়া পদক্ষেপ:

3. বিভিন্ন টোফু জাতের কাটিং পদ্ধতির পার্থক্য

1.উত্তর টোফু (পুরানো তোফু): জমিন দৃঢ় এবং সরাসরি কাটা যাবে. 2cm বর্গাকার টুকরা সুপারিশ করা হয়, braised জন্য উপযুক্ত.

2.নান তোফু (নরম তোফু): ছুরির উপরিভাগ পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে যাতে এটি আটকে না যায়। এটি 3 সেমি বড় টুকরা মধ্যে কাটা সুপারিশ করা হয়, বাষ্প জন্য উপযুক্ত.

3.ল্যাকটোন টফু: "কাট-ইন-বক্স পদ্ধতি" অবলম্বন করুন - টিক-ট্যাক-টো গ্রিডটি না খুলেই সরাসরি চিহ্নিত করুন এবং এটিকে আকারে ঢেলে দিন।

4. নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত শীর্ষ 3 বিরোধী কৌশল

5. সৃজনশীল কাটিং পদ্ধতি শেয়ারিং

1.হীরা কাটা: আরও মার্জিত উপস্থাপনার জন্য 45-ডিগ্রি কোণে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন। এটি সম্প্রতি ফুড ব্লগারদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

2.তরঙ্গ ছুরি আবেদন: একটি বিশেষ তরঙ্গায়িত ছুরি দিয়ে কাটা টোফু কিউবগুলির একটি বৃহত্তর পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল রয়েছে এবং এটি আরও বেশি স্বাদযুক্ত, সয়াবিনের পেস্ট তৈরির জন্য উপযুক্ত।

3.ছাঁচ গঠন: হৃৎপিণ্ডের আকৃতির, তারকা-আকৃতির আকৃতি ইত্যাদি কাটতে বিস্কুটের ছাঁচ ব্যবহার করুন, বিশেষ করে শিশুদের খাবার তৈরির জন্য জনপ্রিয়।

6. রান্নার দৃশ্যে অভিযোজনের জন্য পরামর্শ

1.টফু দিয়ে গরম পাত্র: 2.5 সেমি পুরু স্লাইস মধ্যে কাটা এবং আরো রস শোষণ একটি মধুচক্র গঠন জমা.

2.ঠান্ডা তোফু: প্লেটে পুরো টুকরোটি রাখার পরে, একটি অগভীর ক্রস দিয়ে কেটে নিন এবং এতে সস ঢেলে স্বাভাবিকভাবে এটি ফাটতে দিন।

3.ভাজা তোফু: 1 সেমি পুরু স্লাইস মধ্যে কাটা, প্রথমে ভাজুন এবং তারপর আকৃতি অক্ষত রাখতে কাটা.

টোফু কাটার সঠিক উপায়ে আয়ত্ত করা কেবল থালাটির চেহারা উন্নত করতে পারে না, তবে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপ পরিবাহনের দক্ষতাও অপ্টিমাইজ করতে পারে। নির্দিষ্ট খাবার এবং টফু জাত অনুসারে কাটিং প্ল্যানটি নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অনুশীলনে, আপনি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় "প্রথমে হিমায়িত করুন এবং তারপর কাটা" পদ্ধতিটি উল্লেখ করতে ইচ্ছুক হতে পারেন, যা বিভক্ত হওয়ার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। টোফু দিয়ে কাজ করার সময় আপনার ছুরিটি সর্বদা পরিষ্কার এবং আর্দ্র রাখতে ভুলবেন না, এটি মসৃণ কাট নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি।