শসা এবং ডিমের ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

শসা এবং ডিমের ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি মূলত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, গ্রীষ্মকালীন রেসিপি এবং কুয়াইশো বাড়ির রান্নার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে৷ তাদের মধ্যে, শসা এবং ডিমের ডাম্পলিংগুলি তাদের সতেজ স্বাদ, কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক ফুড ব্লগারের দ্বারা সুপারিশকৃত একটি জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। নিম্নলিখিতটি এই সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতিটি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের হট টপিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. শসা এবং ডিমের ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

1. উপাদান প্রস্তুত

উপকরণ: 2টি শসা, 3টি ডিম, 300 গ্রাম ডাম্পলিং র‍্যাপার
আনুষাঙ্গিক: 1 চা চামচ লবণ, 1 টেবিল চামচ তিলের তেল, 1 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, সামান্য গোলমরিচ

2. ফিলিংস করুন

(1) শসা ধুয়ে ঝাঁঝরি করুন, আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন, জল ছেঁকে নিন;
(2) ডিম বিট করুন, সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ম্যাশ করুন এবং একপাশে রাখুন;
(3) শসার টুকরো এবং কাটা ডিম মেশান, তিলের তেল, হালকা সয়া সস এবং স্বাদমতো গোলমরিচ যোগ করুন।

3. ডাম্পলিং তৈরি করুন

(1) ডাম্পিংয়ের মোড়ক নিন এবং উপযুক্ত পরিমাণে ভরাট রাখুন;
(2) অর্ধেক ভাঁজ এবং একটি অর্ধচন্দ্রাকার বা গম কানের আকৃতি করতে প্রান্ত চিমটি;
(3) আনুগত্য প্রতিরোধ করার জন্য তাদের স্থাপন করার সময় ব্যবধানের দিকে মনোযোগ দিন।

4. রান্নার পদ্ধতি

(1) জল ফুটে উঠার পরে, ডাম্পলিং যোগ করুন এবং আলতো করে ধাক্কা দিন;
(2) ডাম্পলিংগুলি ভেসে যাওয়ার পরে, আধা বাটি ঠান্ডা জল যোগ করুন;
(৩) আবার ফুটিয়ে তুলে ফেলুন।

2. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

3. শসা এবং ডিমের ডাম্পলিং খাওয়ার অভিনব উপায়

1. Binghua ভাজা ডাম্পলিং সংস্করণ
প্যানে তেল যোগ করুন এবং ডাম্পলিংগুলি রাখুন। নীচে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে স্টার্চ জল (অনুপাত 1:10) ঢেলে একটি খাস্তা নীচে তৈরি করার জন্য জল নিষ্কাশন করুন।

2. কোল্ড ডাম্পলিং সংস্করণ
রান্না করা ডাম্পলিংগুলি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তিলের পেস্ট, মরিচের তেল এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এগুলি গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

3. বাষ্পযুক্ত ডাম্পলিং সংস্করণ
শসার সুগন্ধ আরও ধরে রাখতে পরিবর্তে স্টিমিং পদ্ধতি ব্যবহার করুন এবং আরও সতেজতার জন্য এটি আদা এবং ভিনেগার সস দিয়ে খান।

4. পুষ্টি টিপস

1. শসার জলের পরিমাণ 96% পর্যন্ত বেশি, এটি গ্রীষ্মে জল পূরণের জন্য একটি উচ্চ মানের খাবার তৈরি করে;
2. ডিম উচ্চ মানের প্রোটিন প্রদান করে এবং শসার সাথে জোড়া দিলে পুষ্টির পরিপূরক হতে পারে;
3. প্রতিটি 100 গ্রাম শসা এবং ডিমের ডাম্পলিংয়ে প্রায় 120 ক্যালোরি রয়েছে, যা ওজন কমাতে চান এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত;
4. এটি সুপারিশ করা হয় যে শসাকে প্যাকেজ করা এবং অবিলম্বে রান্না করা উচিত যাতে শসা পানিতে পরিণত না হয় এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে।

এই সতেজ এবং সুস্বাদু শসার ডিমের ডাম্পলিং শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বর্তমান প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, গ্রীষ্মে হালকা খাবারের চাহিদাও পূরণ করে। সমগ্র নেটওয়ার্ক থেকে পাওয়া তথ্য অনুযায়ী, একই রকম বাড়িতে রান্না করা খাবার তৈরির সামগ্রীর পড়ার পরিমাণ সম্প্রতি 30%-এর বেশি বেড়েছে, যা ইঙ্গিত করে যে ব্যবহারিক রেসিপি সামগ্রী ব্যবহারকারীদের পছন্দ হচ্ছে।